Zlatý věk Hanzy začal ještě dříve, než se společenství oficiálně nazývalo Hanza. Bylo to období první poloviny 14. století, kdy se uskutečňoval úspěšný obchod bez potřeby nějaké těsnější spolupráce.

Až v roce 1356 se proto konal první všeobecný sněm Hanzy. V té době totiž na západě zuřila stoletá válka, a tak byl velkým problémem bruggský kontor. Docházelo totiž docela často k nájezdům kapérů na hanzovní lodě. Němci tam vyslali poselstvo a chtěli, aby jim Flandry nahradily škody. Toho roku se jim to nepodařilo, roku následujícího však ano, poněvadž tehdy nový hanzovní sněm odsouhlasil přeložení kontoru z Brugg do Dodrechtu. Toto se už neminulo účinkem, a proto jim Bruggy nahradily škody a ještě jim navíc rozšířily privilegia.

Roku 1361 však propukla válka s dánským králem Valdemarem IV., který se zdráhal potvrdit hanzovní výhody a roku 1361 napadl Visby, porazil narychlo sestavené vojsko a město dobyl. To ostatní hanzovní města pobouřilo a hned následujícího roku vyslalo proti Dánsku vojsko pod vedením Johanna Wittenborga. Ostřeloval město Helsingborg, ale nakonec podlehl nepříteli, jelikož nebyl správně domluven se svými norskými a švédskými spojenci. Dánové jeho vojsko zničili, velitel uprchl a byl uvržen do vězení a následně popraven.

Valdemar pak dosáhl spojenectví s Norskem i Švédskem. Valdemar se snažil získat podporu i u dalších panovníků, zatímco Hanza v jeho nepřítomnosti uzavřela s Dánskem příměří. Podmínky příměří však Dánové soustavně porušovali, a tak vypukla další válka. Proti Dánsku bojuje tzv. kolínská konfederace, Hanza má spojenectví se Švédy. Následně velitel purkmistr Bruno Warendorp dobyl Kodaň, dánskou provincii Skane a řadu dánských ostrovů. Valdemar musí s Hanzou uzavřít mír.

Mír ve Stralsundu byl skutečným vrcholem Hanzy, znamenal největší úspěch v historii Hanzy. Byl uzavřen v květnu 1370. Hanza má schválena všechna stará privilegia. Dánsko musí zaručit Hanze přednostní obchodní postavení, a to hlavně v provincii Skane. Valdemar nechává obchodníkům v držení čtyři pevnosti u průlivu Oresund, tzn. Hanza má průliv v plné moci. Valdemar musí rovněž splatit Hanze dluh za předchozí uzavření průlivu.